Рецепта за пица Калцоне с шунка и ананас

Рецепта за пица Калцоне с шунка и ананас

Рецепта за пица Калцоне с шунка и ананас

Продукти за пица Калцоне с шунка и ананас :
200 мл топла вода
7 г суха мая
1 ч л сол
1 ч л захар
420 – 450 г брашно тип 500
2 с л зехтин
ПЛЪНКА за рецептата
80 г готов доматен сос за пица или спагети
200 г ситно нарязана шунка
225 г консервиран ананас на кубчета
120 г настъргано сирене Моцарела
Приготвяне на пица Калцоне с шунка и ананас:
• Фурната се загрява на 210 С.
• Две огнеупорни тави се застилат с хартия за печене.
• В купа се смесват водата, маята, солта и захарта.
• Сместа се разбърква добре с вилица.
• Покрива се и се оставя настрана за 5 минути.
• В голяма купа се пресява брашното.
• Прибавят се шупналата мая и зехтинът.
• Омесва се меко тесто, което се прехвърля върху набрашнена повърхност.
• Меси се още 5 минути или докато тестото стане еластично.
• Разделя се на 4 части.
• Всяка част се разточва на кръгла кора с диаметър 18 см.
• Краищата се намазват с вода.
• Отгоре се поставя 1 с л доматен сос.
• Върху едната половина от кората се поставят 1/4 от шунката, ананаса и Моцарелата, като 2 см от края се оставя непокрит.
• Пълната половина се похлупва с другата.
• Краищата се защипват добре с вилица или се прави шев с прехлупване с пръсти.
• Приготвените калцоне се нареждат в тавите.
• Пекат се 20 минути до златист цвят.